El gomasio natural de Biográ, se ha elaborado siguiendo una fórmula tradicional japonesa. Una vez seleccionados los granos de sésamo, se tuestan junto a granos de sal marina no refinada. Finalmente la mezcla se moltura finamente para favorecer la ingesta de los principios activos del sésamo. El sésamo en estado natural aporta gran cantidad de proteínas (24%), lecitina, ácidos grasos insaturados, minerales (calcio y fósforo). En la cultura gastronómica japonesa, el gomasio es considerado uno de los condimentos más alcalinizantes.
Ingredientes:
Sésamo tostado*, sal marina.
* Procedente de agricultura ecológica.
POR 100 G:
- Valor energético: 2575 KJ / 621 Kcal
- Grasas: 52,95 g
- de las cuales saturadas: 4,65 g
- Hidratos de carbono: 0,21 g
- Fibra dietética: 15,8 g
- Proteínas: 24 g
- Sal: 2 g